Chontaduro (Bactris gasipaes) Past and Present of an Ancestral Fruit
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Abstract
The fruit of the chonta palm, a domesticated form of the Bactris gasipaes palm, is popularly known in Latin America and the Caribbean as chontaduro, chotaduro, pupuña, pijuayo, pixbae, pejibaye or tembe. However, despite its popularity and the fact that it is an ancestral food of the continent, little has written about it in comparison with other foods. This research proposes a historical approach to the chontaduro fruit, based on primary sources that correspond to different moments of the periods of conquest, colony, and republic in Colombia, to investigate the cultural imaginaries that have built around this fruit and its consumption.
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