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  3. Vol. 1 No. 2 (2019)

DOI: https://doi.org/10.52948/sosquua.v1i2

Published: 2020-04-30

Editoral

The gastronomy: first science lab

Royer Gutiérrez Quecano

8

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Scientific and technological research articles

What do you want for your last dinner?

Death and food in "Llegada la hora" from Karla Zárate

Manuel Barroso Chávez

9-25

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Slump analysis as a banquet for the cynical

Consuelo Llanas Gámez

26-34

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Dietetics in the conquer of the self

Ana Campos Isla

35-43

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An approach to religious dietetic prescriptions and their influence in western nutrition

Kendra Carrión Vivar

44-64

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Children of our time

The "fried chicken", indentity, community and globalization

Martín Torres Quezada

65-86

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Thanks to the referees

Acknowledgment to referees

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96

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Revista semestral especializada en gastronomía
ISSN: 2665-671X (EN LÍNEA)

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